Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Guisos de carne • Desde los de ternera hasta los de cordero, pasando por los de cerdo o pollo. Cada carne aporta su propio carácter, pero todas se deshacen en la boca.

Rellenos al horno • Rellenar y hornear son dos técnicas clásicas de la cocina. Combinadas, dan lugar a platos de lo más sabrosos que además, entran por los ojos.

Menús de INVIERNO Recetas deliciosas con lo mejor de la temporada • Del aperitivo al postre, lucirse en la cocina es la mejor manera de repartir amor con los seres queridos. Sentarse en la mesa a disfrutar de estos platos es pura magia, ¡descúbrelos!

Patatas sorprendentes • Un ingrediente tan sencillo y humilde como la patata también puede ser la base de platos vistosos, dignos de cualquier celebración.

VERDURAS DE INVIERNO Las reinas del frío • Cuando bajan las temperaturas, la huerta ofrece tesoros llenos de nutrientes y de sabor. Coles, endivias o verduras de hoja verde se convierten en protagonistas de platos reconfortantes y que abrigan.

Potajes muy reconfortantes • Con la llegada del frío las legumbres vuelven a recuperar un papel protagonista en la mesa. Guisos, sopas y potajes que abrigan el cuerpo y el ánimo y que son muy fáciles de hacer; solo requieren paciencia y mucho chup chup.

El huevo se reinventa • Ni el huevo frito de toda la vida ni la socorrida tortilla francesa. Las ideas que te presentamos son tan originales y sorprendentes que te harán ver este ingrediente básico y humilde con otros ojos. ¿Las probamos?

Arroz para todos los gustos • Muy pocos ingredientes son tan versátiles como el arroz. De plato único a guarnición, de las recetas más humildes a las más sofisticadas, con texturas melosas o más crujientes; solo hay que dejar volar la imaginación.

Pasta con tomate • Lo bueno de la pasta es que no hay que complicarse mucho la vida. Basta con añadirle salsa de tomate en alguna de sus muchas versiones para disfrutar de un plato al que nadie se resistirá.

Los secretos del papillote Cocina ligera y sabrosa • Detrás de su nombre francés se esconde una de las técnicas de cocina más sencillas, agradecidas y sorprendentes que existen. Ideal tanto para comidas improvisadas como para celebraciones.

Pollo muy sabroso • No importa cuántas veces lo cocinemos, nunca nos cansamos de él y es que siempre podemos encontrar una nueva forma de prepararlo y de disfrutarlo. Da igual que sea una comida de diario o una ocasión especial.

Ideas con carne picada • Aún siendo un ingrediente humilde, esconde un sinfín de posibilidades. Con un poco de imaginación, puede transformarse en platos vistosos como estos.

Deliciosas carrilleras • Consideradas antes una pieza de casquería de poco valor, hoy su carne jugosa y gelatinosa tiene infinidad de seguidores. Además son muy fáciles de cocinar.

El cerdo más sabroso • Versátil y con múltiples cortes, la carne de cerdo puede prepararse de tantas maneras que es imposible caer en la monotomía. La prueba, estos platos que se atreven con combinaciones y presentaciones diferentes.

Bacalao de mil formas • El bacalao es un pescado que combina a la perfección con todo tipo de alimentos y que admite infinidad de preparaciones, a cuál más rica.

Pescados en salsa • Nada como resaltar los diferentes matices de...