De Ridder Carmelo (Nederlands)

Het vertelt het verhaal van een jonge verteller die terugdenkt aan zijn jeugd in Pisco, Peru. In die jaren bezocht zijn oudere broer Roberto het familiehuis en bracht verschillende geschenken mee, waaronder een vechthaan die hij aan zijn vader gaf, die El Caballero Carmelo heette. De haan bleek een van de beste in zijn soort te zijn dankzij zijn gedrag en heldere kleuren. Toen hij echter een hoge leeftijd bereikte, trok hij zich terug en de rest van de familie verwachtte dat hij zou sterven. De situatie veranderde toen iemand hen meedeelde dat de haan niet raszuiver was, wat het ego van de vader van de verteller aantastte.