Ein Werk eines Gastronomen für andere Gastronomen, dessen Ideen nicht nur für die Gastronomie, sondern auch für andere Branchen von Bedeutung sind.
Es geht darum, sich an die aktuellen Zeiten anzupassen und mit der richtigen Strategie eine erfolgreiche Gastronomie zu führen, mit der jeder erfolgreich sein kann, ohne in seinem eigenen Betrieb ein Sklave zu sein.
Alles wird klar und verständlich erläutert, unterstützt durch zahlreiche herausragende Beispiele und inspir-ierende Zitate.
Dieses Buch richtet sich an all jene, die bestrebt sind, sich in diesem großartigen Beruf weiterzuentwickeln.
„Kein Erfolg Garantiert".